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  蒜茸粉丝虾信任许多小伙伴都吃过，并且也都喜爱这道菜的滋味。今日我做的是相同的食材却有些不同的做法。大虾通过击打的特别解决方法，将一条虾肉变成了一个“大虾片”，不只虾肉有大了好几倍的感觉，并且肉质更是多了一份紧实Q弹的口感体会，超级引荐。

  这道菜在我的脑际现已存在了好久，仅仅一向没时刻去制造，做法并不难，仅仅在击打虾肉的时分需求一些技巧、时刻和耐性。开了背的大虾撒上淀粉后击打成大薄片的虾肉，肌理筋膜被打散，口感会更细嫩。并且被敲成大薄片的虾肉变大了许多，咬一大口吸满汤汁的虾肉清甜爽弹又富含浓郁的蒜香味超满意！

  之所以这道菜这样好吃，它的诀窍应该纷歧定是厨艺，而是用心击打时所包含的爱吧。